Белый кунжут 150 гр

Белый кунжут

Белый кунжут – это очищенные от внешней оболочки семена сезама, что придает ему более сладкий и нежный вкус. Характеризуется рекордным содержанием кальция и тонким ореховым ароматом с легкой горчинкой. Чтобы раскрыть его еще больше – семена можно немного подсушить на сковороде или в духовке. Популярен ингредиент восточной и африканской кухни.

Польза продукта

Витамины: A, В3, С, Е;

Биологически важные элементы: кальций, магний, цинк, железо, фосфор, медь, марганец, калий;

Полезные соединения: лецитин, триптофан, фитин, фитостерины (бета-ситостерин), органические и жирные кислоты, фитоэстрогены.

Белки: 19,4 г на 100 г продукта

Жиры: 48,7 г на 100 г продукта

Углеводы: 12,2 г на 100 г продукта

Калорийность: 591 Ккал на 100 г продукта

Преимущества использования

Полезные свойства кунжутных семян заключаются в антиоксидантном, очищающем, омолаживающем и восстанавливающем эффектах. Оно очень полезно для пожилых людей, у которых часто отмечается дефицит кальция, а также для вегетарианцев как продукт с высоким содержанием белка.

Кровеносная система. Укрепление сосудов, противостояние скоплению вредного холестерина в крови. Нормализация уровня гемоглобина.

Пищеварительная система. Легкий слабительный и очищающий эффект, улучшение моторики кишечника. Нормализация пищеварения и микрофлоры ЖКТ. Очистка от шлаков.

Нервная система. Улучшение мозговой деятельности. Польза при депрессивных состояниях, бессоннице и нервных истощениях. Поддержка жизненного тонуса.

Опорно-двигательная система. Профилактика остеопороза, остеохондроза, дефицита кальция. Укрепление костей, содействие быстрому сращиванию костей после переломов и заживлению мягких тканей после травм.

Эндокринная система. Поддержка функций щитовидной железы. Нормализация гормонального фона и липидного обмена. Укрепление иммунитета, повышение сопротивляемости организма вирусам и болезнетворным бактериям.

Покровная система. Укрепление ногтей, улучшение состояния кожи, предотвращение выпадения волос. Ускорение заживления ран и порезов.

Выделительная система. Выведение из организма свободных радикалов и токсинов.

Применение в кулинарии

Кунжут хорошо сочетается со сладкими, солеными, острыми вкусами, разнообразными пряностями и специями, медом и натуральными маслами. Часто применяется для посыпки десертов и выпечки (булочек, лепешек, рулетов, хлеба, печенья). В Корее сезам смешивают с солью, придавая ей дополнительные полезные свойства и используя в качестве пищевой добавки.

Из сезама готовят сыроедные каши, добавляют в полосы, салаты, плов, фалафель, морепродукты, готовят растительное молоко и полезные сладости (халву, конфеты, урбеч, козинаки).

Вид продукта

Семена светло-желтого цвета

Производство и страна происхождения

Тщательный контроль всего процесса производства: от посева семян до фасовки. Кунжут выращен далеко от крупных городов и промышленных предприятий.