Мука овсяная жерновая 500 гр

Мука овсяная

Мука овсяная – единственная из всех видов муки, содержащая кремний. Кроме этого, в нем присутствуют антиоксиданты, связывающие холестерин пищевые волокна и слизистые вещества, которые нормализуют пищеварение. Поэтому его часто используют в качестве профилактического и терапевтического средства при различных болезненных состояниях. Не содержит глютен, но имеет в составе похожий на него белок авенин, который может вызвать симптомы, аналогичные целиакии.
В цельнозерновой муке присутствуют зародыши и отруби – самые полезные части злаков.

Польза продукта

Витамины: A, E, PP, группа B, C;

Биологически важные элементы: фосфор, магний, железо, цинк, медь, кремний, марганец, калий, кальций;

Полезные соединения: слизистые, антиоксиданты, ферменты;

Клетчатка и белок.

Белки: 12,3 г на 100 г продукта

Жиры: 6 г на 100 г продукта

Углеводы: 70,5 г на 100 г продукта

Калорийность: 366 Ккал на 100 г продукта

Преимущества использования

Овсяная мука обладает отличными терапевтическими свойствами и способствует восстановлению поврежденных тканей. Используется в том числе наружно в составе масок и скрабов. Продукты из овса – одни из самых здоровых и полезных.

Кровеносная система. Снижение уровня холестерина. Нормализация давления. Предотвращение формирования тромбов. Снижение риска развития ишемической болезни сердца

Эндокринная система. Регуляция липидного обмена в организме. Контроль уровня сахара в крови и полезность диабетиков.

Нервная система. Ослабление последствий стресса. Содействие выработке серотонина, устранению депрессивных состояний. Положительное влияние на периферическую нервную систему.
 

Пищеварительная система. Контроль аппетита и поддержание здорового веса. Целебный эффект при патологических состояниях печени. Желчегонный эффект. Улучшение кишечной микрофлоры, устранение запоров.

Покровная система. Сохранение молодости и шелковистости кожи при внутреннем и наружном применении. Противозудное действие, облегчение симптомов экземы.

Опорно-двигательная система. Восстановление костей и мягких тканей после травм и переломов. Наращивание мышц.

Дыхательная система. Снижение риска детской астмы.

Применение в кулинарии

Овсяная мука – плотнее и тяжелее пшеничной, а также содержит меньше клейковины, поэтому в выпечке ее необходимо смешивать с пшеничной мукой, добавлять больше яиц и разрыхлителя.

Введение овсяной муки делает любое тесто более рассыпчатым, вкусным и румяным. Особенно хороши блины, вафли и разнообразное овсяное печенье. Из овсяной муки можно приготовить легендарную пресную питу и бостонский хлеб.

Используйте овсяную муку, чтобы сгустить традиционную овсянку, добавляйте в полосу для обогащения клетчаткой. Традиционный рецепт – овсяный кисель, полезный для взрослых и детей. Увеличить его полезность можно добавлением молока, меда или ягод.

Вид продукта

Мука светлого цвета

Производство

Тщательный контроль всего процесса производства: от посева до фасовки. Подсолнечник выращен далеко от крупных городов и промышленных предприятий.