Льняная мука жерновая 500 гр

Мука овсяная

Льняную муку получают из семян льна после отжима из него масла (льняная мука и молотые семена льна – разные продукты). Подходит как для кулинарного, так и для косметологического использования в составе масок, скрабов и компрессов. Не содержит глютена.

Польза продукта

Витамины: A, D, E, группа B, K.

Биологически важные элементы: калий, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк, селен.

Жирные кислоты: омега-3, омега-6.

Полезные соединения: лигнаны, полисахариды.

Клетчатка и белок.

Белки: 33,98 г на 100 г продукта

Жиры: 9,38 г на 100 г продукта

Углеводы: 8,63 г на 100 г продукта

Калорийность: 298 Ккал на 100 г продукта

Преимущества использования

Льняная мука содержит мощные антиоксиданты, защищающие организм от вредного воздействия внешней среды. Оказывает губительное влияние на вирусы, грибки и некоторые виды гельминтов.

Кровеносная система. Снижение риска развития заболеваний сердца. Очистка и защита сосудов от атеросклеротических бляшек и всяческих повреждений.

Пищеварительная система. Обволакивающее, противовоспалительное и бактерицидное действие на слизистую желудка (лечение язвы и гастрита). Улучшение микрофлоры кишечного тракта и перистальтики. Выведение шлаков, абсорбция токсинов, устранение брожения. Профилактика геморроя и онкологических заболеваний ЖКТ.

Нервная система. Улучшение зрения. Поддержание психологического здоровья.

Покровная система. Полезно воздействовать на кожу как при внутреннем, так и при наружном применении. Укрепление волос и ногтей.

Применение в кулинарии

Льняная мука – диетический продукт, идеально подходящий для выпечки хлеба, приготовления первых и вторых блюд, а также для панировки.

Обладает отличными связующими свойствами, поэтому вполне может заменить яйца в веганских и постных рецептах (например, в овощных запеканках). Смешайте 1 ст.л. льняной муки из 3 ст.л. воды – это будет полноценной заменой одного куриного яйца.

Буханка хлеба с льняной мукой получается более объемной, с более коричневой корочкой, и медленнее черствеет. Советы для выпечки с льняной мукой:

- заменяйте 15% пшеничной муки льняной;

- уменьшайте количество добавленного жира;

– во время приготовления дрожжевого теста увеличивайте количество дрожжей на 25% и давайте тесту подойти на 15 минут дольше.

Для оздоровительного эффекта добавьте немного льняной муки в утреннюю кашу, йогурт, кефир, салат, смузи, домашний соус. Можно просто съедать столовую ложку муки каждый день, запивая его водой.

Вид продукта

Мука светлого цвета

Производство

Тщательный контроль всего процесса производства: от посева до фасовки. Подсолнечник выращен далеко от крупных городов и промышленных предприятий.