Очищенные семена подсолнуха (ядра) 150 гр

Ядра подсолнечника

Ядро подсолнечника – это внутренняя часть семян подсолнечника, которая съедобна и содержит много питательных веществ. Подсолнечное семя состоит из твердой наружной оболочки, защищающей ядро. После удаления этой оболочки остается ядро, обычно светло-желтого или беловатого цвета. Ядра подсолнечника богаты полезными жирами, белками, витаминами (особенно витамином Е) и минералами (в том числе магнием и селеном). Они содержат также антиоксиданты и пищевые волокна. Сырое подсолнечное ядро отличается от жареных семян, которые продаются в магазинах для шелушения, своим натуральным состоянием без обработки теплом. Жареные семена имеют более насыщенный вкус и аромат из-за обработки теплом, в то время как сырое ядро сохраняет свою природную текстуру и вкусовые качества. Еще одно отличие состоит в том, что сырое ядро имеет больше живых ферментов и питательных веществ, поскольку оно не подвергалось термической обработке.

Польза продукта

Витамины: A, группа В, Е, D, бета-каротин;

Биологически важные элементы: цинк, медь, марганец, селен, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий;

Полезные соединения: незаменимые аминокислоты (аргинин, треонин, лизин), омега-6, метионин, фенолокислоты, флавоноиды, хлорофилл.

Белки: 20,7 г на 100 г продукта

Жиры: 52,9 г на 100 г продукта

Углеводы: 10,5 г на 100 г продукта

Калорийность: 601 Ккал на 100 г продукта

Преимущества использования

Польза семян подтверждается не только народной, но и официальной медициной. Общеукрепляющее и восстанавливающее действие, противовоспалительные свойства, нормализация кислотно-щелочного баланса в организме – лишь некоторые преимущества подсолнечника.

Кровеносная система. Профилактика анемии, атеросклероза, инсультов, тромбозов. Укрепление стен сосудов. Снижение уровня холестерина. Нормализация давления.
 

Выделительная система. Выведение токсинов, радионуклидов.

Пищеварительная система. Желчегонный эффект. Очистка печени. Стимуляция перистальтики, питание полезных бактерий кишечника.

Нервная система. Улучшение памяти и внимательности, стимуляция работы мозга, успокаивающие свойства.

Покровная система. Улучшение состояния волос, ногтей, цвета лица. Повышение упругости и тонуса кожи.

Эндокринная система. Поддержание иммунитета. Нормализация синтеза гормонов, ферментов и выработка антител. Улучшение липидного обмена и поддержание здорового веса.

Применение в кулинарии

Очищенные семена подсолнуха широко используются в кулинарии: от салатов и закусок до полезных десертов.

Семена отлично дополняют вкус и пользу овощей. Особенно хорошо сочетается со свеклой, кабачками, грибами, зеленью. Приятно добавлять семена в хлеб, посыпать им хлебобулочные изделия, использовать в соусах (песто, майонез) и овощных паштетах.

Из цельных семян подсолнечника готовят козинаки, а в измельченном виде его маслянистая текстура хорошо связывается с медом, водой, крупами, мукой, что позволяет готовить плотные рассыпчатые сладости (халву). Оно очень сытное и способно надолго унять чувство голода – отличный вариант для перекусов.

Семена подсолнуха украсят смузи, фруктовые боулы, каши, бутерброды.
!!От 1,5 года!!

Вид продукта

Семена светлого цвета

Производство 

Тщательный контроль всего процесса производства: от посева до фасовки. Подсолнечник выращен далеко от крупных городов и промышленных предприятий.