Білий кунжут 150 гр

Білий кунжут

Білий кунжут – це очищене від зовнішньої оболонки насіння сезаму, що надає йому більш солодкого та ніжного смаку. Характеризується рекордним вмістом кальцію та тонким горіховим ароматом з легкою гіркуватістю. Щоб розкрити його ще більше – насіння можна трохи підсушити на сковороді або в духовці. Популярний інгредієнт східної та африканської кухні.

Користь продукту

Вітаміни: A, В3, С, Е;

Біологічно значущі елементи: кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, мідь, марганець, калій;

Корисні сполуки: лецитин, триптофан, фітин, фітостерини (бета-ситостерин), органічні та жирні кислоти, фітоестрогени.

Білки: 19,4 г на 100 г продукту

Жири: 48,7 г на 100 г продукту

Вуглеводи: 12,2 г на 100 г продукту

Калорійність: 591 Ккал на 100 г продукту

Переваги використання

Корисні властивості кунжутного насіння полягають в антиоксидантному, очищуючому, омолоджуючому та відновлюючому ефектах. Воно дуже корисне для людей похилого віку, в котрих часто відзначається дефіцит кальцію, а також для вегетаріанців як продукт з високим вмістом білка.

Кровоносна система. Зміцнення судин, протистояння накопиченню шкідливого холестерину в крові. Нормалізація рівня гемоглобіну.

Травна система. Легкий послаблюючий та очищуючий ефект, поліпшення моторики кишечника. Нормалізація травлення та мікрофлори ШКТ. Очищення від шлаків.

Нервова система. Поліпшення мозкової діяльності. Користь при депресивних станах, безсонні та нервових виснаженнях. Підтримка життєвого тонусу.

Опорно-рухова система. Профілактика остеопорозу, остеохондрозу, дефіциту кальцію. Зміцнення кісток, сприяння швидкому зрощенню кісток після переломів і загоєнню м’яких тканин після травм.

Ендокринна система. Підтримка функцій щитовидної залози. Нормалізація гормонального фону та ліпідного обміну. Зміцнення імунітету, підвищення опірності організму вірусам і хвороботворним бактеріям.

Покривна система. Зміцнення нігтів, поліпшення стану шкіри, запобігання випаданню волосся. Прискорення загоєння ран і порізів.

Видільна система. Виведення з організму вільних радикалів і токсинів.

Застосування в кулінарії

Кунжут добре поєднується з солодкими, солоними, гострими смаками, різноманітними прянощами та спеціями, медом і натуральними оліями. Часто застосовується для посипання десертів і випічки (булочок, коржиків, рулетів, хліба, печива). У Кореї сезам змішують з сіллю, надаючи їй додаткових корисних властивостей і використовуючи як харчову добавку.

Із сезаму готують сироїдні каші, додають у смузі, салати, плов, фалафель, морепродукти, готують рослинне молоко та корисні солодощі (халву, цукерки, урбеч, козинаки).

Вид продукту

Насіння світло-жовтого кольору

Виробництво

Ретельний контроль всього процесу виробництва: від посіву насіння до фасування. Кунжут вирощений далеко від великих міст та промислових підприємств.